1.水浴加熱通常是把需要加熱的試管放置于盛水的燒杯中，熱源對(duì)水加熱干式氮吹儀，水再把熱量傳至試管，可以看做是一個(gè)間接加熱過(guò)程，不同于干式的直接接觸熱源加熱；另外由于水浴加熱過(guò)程中，可以在燒杯的水中插入一根溫度計(jì)，用以實(shí)時(shí)觀察水溫從而可以很好的控制水的溫度，干式加熱法則很難實(shí)現(xiàn)溫度的實(shí)時(shí)控制。
2.水浴加熱過(guò)程中試管浸入燒杯水中，各部位受熱比較均勻；而干式加熱法過(guò)通常是試管底部比中上部受熱多。

3.水浴加熱升溫慢降溫也慢，而且加熱溫度不超過(guò)100℃，是一種“溫和”的加熱方式；干式加熱法升溫快降溫快，加熱溫度可以高達(dá)180℃左右，可以認(rèn)為是一種“急火”加熱，兩種加熱方式適用于不同的物質(zhì)樣品。

4.一些有機(jī)物質(zhì)不宜接觸明火干式氮吹儀，因此加熱過(guò)程必須要用水浴方式；而有一些有機(jī)金屬試劑不易宜接觸水分，因此不能使用水浴加熱方式（因?yàn)樗〖訜釙?huì)產(chǎn)生大量的水蒸氣）。