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            冷凝回流裝置在食品中脂肪酸的測定上的應用

            發(fā)表時間:2025/4/30 11:01:17 閱讀次數(shù):

            陣列甲酯化儀是嚴格按照《GB5009.168-2016食品中脂肪酸的測定》分析標準的要求研制的樣品水解、脂肪皂化、脂肪酸甲酯化等功能于一體的專用儀器。陣列甲酯化儀可以同時處理6個樣品,玻璃冷凝回流器及樣品瓶可以自動升起降落,便于更換樣品。間歇磁力攪拌可輕松完成樣品水解。陣列甲酯化儀不僅擁有加熱水浴,同時還搭載冷水浴,可以快速對處理完畢的樣品進行快速降溫,充分滿足標準“迅速冷卻至室溫”的要求。

            《GB5009.168—2016食品中脂肪酸的測定》分析標準摘錄:

            5.2.1.2 試樣的水解

            酸水解法:食品(除乳制品和乳酪)加入鹽酸溶液10mL,混勻。將燒瓶放入70℃~80℃水浴中水解40min。每隔10min振蕩一下燒瓶,使黏附在燒瓶壁上的顆粒物混入溶液中。水解完成后,取出燒瓶冷卻至室溫......

            5.2.1.4 脂肪的皂化和脂肪酸的甲酯化

            在脂肪提取物中加入2%氫氧化鈉甲醇溶液8mL,連接回流冷凝器,80℃±1℃水浴上回流,直至油滴消失。從回流冷凝器上端加入7mL 15%三氟化硼甲醇溶液,在80℃±1℃水浴中繼續(xù)回流2min。用少量水沖洗回流冷凝器。停止加熱,從水浴上取下燒瓶,迅速冷卻至室溫。

            甲脂化儀的一些主要特點:

              間歇攪拌——水解樣品更輕松

               熱水浴搭載6位磁力攪拌器,即可以連續(xù)工作,也可以間歇工作,可以每隔10min攪拌一次樣品,讓樣品水解更輕松。

              冷熱雙浴——標準要求更符合

              不僅擁有室溫至95℃熱水浴,對脂肪進行皂化及脂肪酸的甲酯化。同時還搭載5℃的冷水浴,可以在50秒內(nèi)將樣品冷卻至室溫,充分滿足分析標準中“迅速冷卻至室溫”的要求。

              智能升降——樣品裝卸更簡單

              可以通過控制開關,操控玻璃冷凝回流器自動升起降落,便于更換樣品。同時擁有定時工作功能,當?shù)竭_設定時間后,玻璃冷凝回流器可以自動升起。

              中部加液——操作高度更合適

              獨特設計的玻璃冷凝回流器,在中間部位設置了一個加液口,加液口的高度更適合加入氟化硼甲醇溶液的操作。

              集成管路——實驗室更整潔

              玻璃冷凝回流器、冷水浴共用一臺冷卻循環(huán)水機,冷卻水管路集成固化設計,采用快插接頭連接,讓實驗室更整潔。

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